顶点小说网提示您:看后求收藏(顶点小说网网biqu-ge.com),接着再看更方便。
三姑总是一时清醒,一时糊涂的。卫生所的大夫又来看过几次,对宋长生说的总还是那句话“最多不过这两天了,准备准备吧。”
宋长生急匆匆地问队上的人借了辆自行车,跑到县里去给在上海的女儿发了份电报,让她尽量赶回来。而包秀珠则帮着长生媳妇给三姑准备一些后事要用的东西。包秀珠没空带棠棠他们回去,几个孩子便也都一并暂留了下来。
“我们来做那碗醋肉吧。”棠棠对小黑和来福说道。她看老人那样渴望再吃一次醋肉,便想尽自己所能,让她在临终前,能了了这桩心愿。
“但我们从来没吃过醋肉啊,”对这事的可行性,小黑认真地分析道,“而且我们得到的信息太少了,就连太姑奶自己都不知道那醋肉是用什么做的。”
“你说,那家人烧的不是没用肉的醋肉吗那我们做一次正经八百的醋肉,这两样肯定还有相像的地方,让太姑奶尝尝看,”棠棠又有了个想法,“说不定能记起些别的线索来。”
“可我们上哪里找肉烧啊”来福也觉得棠棠的想法挺难办的。
“这倒好办,都说老舅是出了名的孝顺,”小黑说道,“四队今年收成特好,每家还分了不少猪肉。我们只烧太姑奶那份的,不浪费,他肯定能愿意。”
棠棠和来福都觉得小黑说的有道理。他们让小黑去和老舅商量,果真就像小黑预料的那样,他一听说能作出太姑奶想吃的醋肉,二话没说就答应了下来。
“不过,那个醋肉到底是什么啊”小黑不解的问道。从宋长生那里拿了些五花肉后,他第一时间就交给了棠棠。三姑的时间不多了,得要尽快把菜做出来才行。
“醋肉应该是属于闽南的一种小吃,”棠棠又回想了遍三姑说过的话,“但是听太姑奶的描述,她说那肉还带着辣味,醋味也很重,这就又不是闽南的那种醋肉了,反倒更像是陕西人常吃的臊子。”
棠棠说的醋肉和臊子,是小黑都没听过的。他又好奇地问她“你怎么知道这些的”
“这就说不上来了,可能是天生的吧。”棠棠笑着回了句。小黑以为她在胡诌,但其实棠棠说的倒全是真话。这些关于吃的事情,她只要稍微一想,有关的信息就会自动地在她脑海里浮现出来。
“那我们现在做什么”来福对棠棠马上要开始做的醋肉期待满满的,一副跃跃欲试的样子。
“嗯,我要先切肉丁,”棠棠进到灶房里,简单地熟悉了下宋长生各个器具摆放的位置,“你们去下地窖,最好能找来土豆、胡萝卜和黑木耳,各拿来一些就好。”
趁着小黑和来福去地窖的功夫,棠棠又在灶房里翻翻找找起来。在一坛酱油罐子的边上,她发现了一袋艳红的辣椒面。
“嗯,”棠棠将些许辣椒面捧在手心,闻了闻,又尝了下,最后下结论道,“还算够辣,勉强能用。”
紧接着,她又去试试酱油坛子边摆着的那瓶醋。
“醋味醇香,是陈醋。”棠棠再次满意地盖上了瓶盖。
“棠棠,这些够吗”小黑和来福从地窖下拿了一大袋的土豆胡萝卜和黑木耳上来。
“够了,”棠棠见东西齐了,便走到案板前,开始处理那块最珍贵的五花肉了,“你们把木耳泡了,再烧上火,剩下的,都让我来就好了。”
“要把饭烧上吗”小黑还记得,三姑说她念念不忘的是一碗醋肉饭。
棠棠摇了下头,说道“先不用,我也是试试看,看这臊子是不是太姑奶吃的那种。其实在陕西,臊子是用来配面的。”
“配面”来福在旁惊讶地说道,他实在想象不出,酸味的肉是怎么和面条搭在一起的。
“是啊”棠棠津津有味地说着,就好像那碗岐山臊子面现已经到了她眼前,“你们不知道。这面啊,要薄、滑、韧。面汤啊,要油光红润。而这面的灵魂,臊子,则一定要酸得够劲,辣得霸道。就着这酸汤,吸着这面,能让人从喉咙到胸口,都是酸辣酸辣的,过瘾得很呢”
“真的这么好吃”现在不只是来福,连小黑也对棠棠口里所说的充满兴趣了。
“真的,”棠棠见屋角还有袋面粉,“这样,反正奶奶他们都在忙,他们也让我们自己弄东西吃。等下做好了臊子,我留一点,用来给你们做碗面条吧。”
“好啊。”一听等下会有臊子面吃,来福要帮着干活的劲儿更足了。没几下功夫,他就把灶台里的火给升了起来。
在锅热起来之前,棠棠将所有的食材都切成了丁。尤其是五花肉,都肥瘦分开,切成了指甲盖大小的薄片。
“棠棠,锅烫了。”小黑见锅里已经烧得很烫了,赶忙提醒她道。