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小山将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。
十分钟左右后将肉茸捞起，弃而不用，如此反复2-3次，直到把汤“清”得如开水般透澈。
小山把熬好的鲜汤分成三份分别放在三个汤锅里，拿出买的几颗大白菜，只留下大白菜心，用刀雕成一朵朵洁白无瑕的莲花，和几颗枸杞放入第一个汤锅中，细细烹饪，待煮熟后盛到汤碗里，一道开水白菜宣布完成。
第二个汤锅放入刚才切成丝状的冬笋、鸡脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股脑放进去煮熟。
第三个汤锅里把豆腐丝放进，待到豆腐丝飘起后捞出后，放入刚才第二个汤锅里，稍煮片刻后，一道文思豆腐也宣布完成。
两道菜，看起来很简单，工艺却如此繁琐，没有刀工和技巧是很难完成的，王生一脸震惊的走过来，“原来你真是大师，请原谅我刚才对你的不敬！”
小山淡淡道：“没关系的，把菜端上去吧！”
莫雨晴笑靥如花，吩咐道：“给文华厅上菜！”母亲真给自己请来个厨神，只可惜是帮忙的，心中立刻想出主意。
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却道一品风味的文华厅内，坐着几位贵客，正中正是莫少华，他右首坐的是深海地产巨商陆怀远，其他都是陆怀远的好友。
莫少华笑道：“没想到多年不见，陆兄还是这么喜欢美食。”
“没办法，老弟，我这辈子什么都不好，就喜欢吃，我记德当年落魄时，就喜欢吃老弟和弟妹路边摆摊时免费给我炒的蛋炒饭。”
莫少华叹了口气，“一晃已经三十多年过去了，咱们也都老了。”
“我这辈子最忘不了的三个恩人，一个是让我飞黄腾达、指引道路的金世遗大哥，还一个就是我低谷时给我那碗饭和盘缠的老弟你们两口子。”
莫少华摆手道：“那都是举手之劳，江湖救急而已。”
“滴水之恩当涌泉相报，再说你和弟妹对我的恩义岂能是滴水想比，恩大于天啊！如果没有你们就没有今天的陆怀远，所以我这次一是来陵海投资地产，二是报答当年你对我的恩情，我决定投资您的一品风味，让当年你和弟妹从路边摆摊时就依然未变的牌子发扬光大！所有的经营还是由你们负责，我不过问，只要年底给我分红即可，到时候我只要六分红利。”
“这怎么好？！”莫少华虽然心中惊喜，但这个礼物也太大了！自己不投一分钱还能有四分红利，简直是天上掉馅饼的美事。
他们当年不过是看他在路边可怜，多炒了碗饭给他吃，一番交谈后知道他是坐黑船去深海的，没想到路过陵海时被黑船上的人把行李盘缠全部强行夺走，并把他们推入大海之中，幸亏他水性好，拼命游到岸上，此时他身无分文，饥渴难忍。
这时，有人端来了一盘热气腾腾的蛋炒饭，正是莫少华。
他们夫妻二人在海边码头摆摊，当时就叫一品风味。他们主要招呼来来往往的渔民和水手，都和他们混的很熟，两人也很仗义，经常帮助一些来往的穷苦之人。
看到蜷缩在码头的陆怀远，他们施以援手，知道他落难，没了自己的全部家当，又给了他五百元的盘缠。
要知道在当时五百元不是小数，放在现在购买能力可抵五万元。
“莫老弟！你不要再推辞了，当年你给我五百元，今天我就给你投资五千万元！如果经营的好，我会追加投资，直到一品风味开遍全炎黄国的每个地方！”
众人一听都惊呼起来，这陆老真是重情义的人，不过也是因为莫少华好人有好报。
陆怀远激动道：“陆大哥，真不知道该如何感激你，当年我只不过给你点小恩小惠而已，未想到竟能换回如此回报。”
陆怀远摆手道：“老弟不必感谢我，我说了我是为了报恩，再说一品风味日后挣了钱我也不吃亏，我可是要六成红利的。不过今天嘛，我得先尝尝你们店的菜品如何？如果我不满意，我可要提出餐厅改进方案的。”
“那是，不过今天你点的这几道菜可都是难做的很，放在整个陵海任何一家餐厅也不可能做全的，更何况店里的大厨最近突然生病在家，现在店里是原来的二厨掌勺，恐怕更难做出这几道菜。”
陆怀远道：“你为何不早说呢？其实我也知道这几道菜难做，不过前几日我来时曾经在新开的帝豪酒店就餐，他们可以做全几道菜，而且口味甚佳。我就想下一步我们一品风味也要做成这种更为综合性多菜系的餐厅，这样才能更长远的发展下去。”
莫少华叹气道：“我们怎么能和他们相比，短短几天便把陵海市各菜系的名厨都高薪请去了，他们一个酒店就拥有各个菜系的顶级大厨，什么菜都不在话下，哪是我们这种只经营餐厅的能比的？原来我餐厅的大厨黄师傅倒是各个菜系都有涉猎，不过最拿手的是淮菜，其他的菜系也只能做普通的菜式。”
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