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王多余看向齐霞竹：“为什么和我说对不起。”
“王总，先前您任用田多多为前厅总经理负责连锁加盟，任用宋涛为后厨总经理负责管控后厨，还要找一个应届毕业生做内务总经理时，我当时对您出言不逊了。”
“现在看来，是霞竹目光短浅，眼界不高，还望王总您见谅。”
齐霞竹缓缓说着，面色略带三分歉红。
是的。
当初她齐霞竹还说，王多余占据了所有赔钱者的特征，说他这个样子，公司绝对坚持不了多久的。
尤其在用人方面。
可是，这短短三个月时间，她齐霞竹彻彻底底的信服了。
先说田多多。
不收取加盟店铺一点的加盟费和管理费，只收取净利润的百分之二十，这个决策，简直绝妙！
要知道，很多人想要加盟辣椒炒肉，可唯独并让他们止步的，并非转让费和租金，也并非装修，毕竟那些东西即便饭店不干了，也完全能再转让出去换取金钱，不会亏损的太厉害。
最让人止步的，往往是高额的加盟费和管理费。
毕竟这两个东西，那可是真所谓是有出无进，一次性消耗，而且每年都要消耗，风险全部由加盟者自己担。
而田副总经理想出的这一手“只收取净利润提点”操作，简直可谓是绝佳。
第一是减轻了加盟者前期的投资，相当于降低了加盟者的门槛；
第二是让加盟者更加安心，毕竟只收净利润提点，让加盟者本能的就感觉‘我们加盟一定会赚钱，不然人家公司图什么呢？’。
两者结合，方才导致了辣椒炒肉在短短三个月内，加盟店直升二十家的伟大成就。
且不说田副总经理懒与不懒，贪睡与不贪睡，但光这个想法，就足以证明他超乎常人的能力了！
除此外，齐霞竹还了解到，一句由田副总经理口中说出的名言。
‘你们认为公司对你们好，那你们就服务好一点；认为公司对你们差，那你们就服务差一点。’
这句话，几乎已经成为了座右铭，挂在每家店铺收银台的位置上。
诚然，多余餐饮公司是绝对的好公司。
工资提前发放，工资比其它地方高百分之三十至五十，而且还附带五险一金等。
也正因此，田副总经理的那句名言更加鼓动人心了。
几乎每一个加盟店的员工，对待顾客都像对待上帝一样……如此服务态度的饭店，能有不火的道理吗？
再说宋涛。
关于他对辣椒炒肉这道菜的掌握那是没的说，绝对宗师级的人物。
可光凭这就能管好整个后厨吗？
虽然宋大厨说的好，开办了一个对诸多加盟店员工专门培训的班……可新西方厨艺学校那么牛逼，也照样有学好的有学不好的，更何况你一个半吊子开的班级了。
她齐霞竹专门到了好几家加盟店进行探访，最终得出了惊人的讯息。
这宋涛，极其擅长煽动人心和洗脑，每次新开一家店，他都会讲他是如何从顺菜成为掌勺大厨，再成为副总经理。
甚至把顺菜的工资，掌勺大厨的工资，副总经理的工资一一列了出来。
他没有任何炫耀的意思，但那些赤裸裸的数字听在诸多人的耳中，却成为了一个香喷喷的大饼。
是的，宋副总经理在管理方面确实很差劲，对于所谓奖惩什么的也根本一窍不通。
可是！
他却拥有着大多数管理人员所没有的‘热血’、‘激情’，以及那种超强的‘洗脑’和‘画饼’能力。
有的时候，成功并不需要你样样精通方方具备。
需要的，仅仅是精通某一个能力即可。
而宋副总经理，大概就是这样的人。
再说赵天荒……
跑销售没跑好，做直销也不咋地。
但是，他却奇葩般的将直销那一套搬到了饭店上来，对饭店的员工动辄就是‘亲人’相称。
