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黄掌柜挥了挥手,“按姚姑娘说的做。”

大厨姓董,心中不悦也不敢违背主家意思,云意酒楼高价挖他的时候他念旧情没走,如今人家不要他了,如今他也只能与云山酒楼共存亡。

一道菜炒出来,董大厨发现与自己的做法相差不大,但就不大的一点竟然让肉的味道变得如此滑嫩,若不是自己的手炒出来的,他都不敢相信自己的厨艺能做出这般美味,“没想到鸡蛋清竟还能这么用?我以前怎么就没想到。”

黄掌柜自然也要试菜,果然是有天壤之别。亏得他一直把这个菜的方子当做自己家的独门秘方,没想到秘方之上还有这么大的上升空间,哪怕他经常吃这道菜的人都能有这么强烈感受,更何况一般的食客了。

“妙,真的是太妙了!”黄掌柜连连称赞,今天酒席他就将这道菜用上,反正没换菜名。

姚兰笑着问道:“黄掌柜可觉得值二两银子和一成利润?”

黄掌柜连连点头:“值,太值了。”野猪肉也就罢了,有这道招牌菜,云山酒楼有望东山再起。

姚兰又教了三个菜式,都是酒楼的招牌菜,这回不管是董大厨还是黄掌柜都更加细心,果然出来的成品都没让他们失望。

四个加强版的招牌菜啊,酒楼甚至连水牌都不用换就能告诉食客,黄掌柜心里的激动之情难以言表,“这么好的方子,姚姑娘真的要贱卖?”

有这么多方子,自己开个小酒楼也能吃得开了,远远不止二两银子。

姚兰道:“我家盖房子缺钱。”

缺钱好啊!看姚兰兄妹两的装扮确实不是富裕人家,奈何人家能吃会做吃啊,黄掌柜当下就让人取来二十两银子。

姚兰不知道黄掌柜的想法,知道肯定会告诉他方子都是她相公想的,她自己虽也有些做菜的方子,但若是真帮助云山酒楼崛起又打击到云意酒楼,还真的是升级版的招牌菜更有用。

“说好了二两银子一道菜。”姚兰很有原则。

黄掌柜也不违背她的原则,“多的就当预知后面的利润,家里盖房子,手里多点余钱总方便些。”

姚兰喜欢与黄掌柜这样的人打交道,又教董大厨做了一道甜点,“芋丸甜汤并不难做,成本也不高,黄掌柜可以免费送给食客。”

“免费送?”黄掌柜可不觉得加了糖、白面的东西成本低,就觉得姚兰说话总有道理。

姚兰点头,“不用所有食客都送,可指定一个消费标准,花多少钱的客人才送。”

黄掌柜瞬间觉得这个主意甚妙,于是又给了五两银子。

这次姚兰只收了二两银子,“这些钱盖房子足以,只是不知道黄掌柜可认识盖房子的里手?我有点事情想要请教。”

汤家村不过一个小小的村落,村里人盖房子也都是凭借自己的经验,经验之外的东西就没把握,想要盖不一样的房子,还是要问专业的人。

从以前的镇,到现在的县,黄掌柜在这里经营多年,找个会盖房子的人自然不难,今天刘家请客的人里就有会盖房子的里手。

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