19.药膳鸡 (第1/2页)

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凤九被带到了后院，把野鸡收拾好后到了厨房。

看了看厨房里的东西，果然是有钱人，这里有很多做菜用的调料。

可惜，都只是一些基本的调料。

像胡椒、花椒这样的调料这里没有。

听说在古代，胡椒是很贵重的调料，全靠进口。

这个业州，应该跟她以前了解过的古代差不多吧？

应该调料也很贵。

凤九没再多想，既然是一本书中的世界，肯定是在历史上不存在的朝代。

跟她以前了解的古代肯定有差别。

既然来了，那就走一步看一步吧！

凤九手中动作不停，把整只鸡做了一个造型，然后冷水下锅先焯水。

这样做是为了去除鸡肉的腥味，这样炖出来的药膳鸡汤才会更香。

凤九把焯好的鸡肉放在了一个瓦罐中。

这个瓦罐可以锁住鸡肉的香味，保存鸡肉的营养。

“小伙计，我说几样药材，你能不能帮我取来？”

凤九看过了，这个后厨只有简单的调料，没有她需要的中药材。

“做饭还要用药材？”小伙计一脸懵逼。

从未听说过，做菜还用到药材的。

药材苦苦的味道，做出来的菜能吃吗？

“我做的当然不一样，你帮我找当归、黄芪·······”

凤九说了十几种药材，小伙计满脸疑惑，这些药材他一个都没记住。

反倒是坐在门槛上的一个老头道：“小娘子看来是懂医术之人啊！何不写下来让小伙计去拿？”

这个方子他听着就不一般。

这小娘子用药材做菜，他也想看看用药材能做出什么样的好菜来。

他曾经听说过，万药可入菜，他研究了多少年都没能研究出一二。

如今有人能够以药入菜，他还真想开开眼。

“老爷子，我不会写字。”

凤九苦瓜脸，有些为难，她会写字，就是不会写这里的字。

“那就让小老儿来写吧！小娘子可否同意？一般做菜的方子可都是不轻易示人的。”

做菜的方子可都是不传之秘，要是写下来，就等于这个方子被他们知道了。

这些事情都是厨子的大忌。

不知道这位姑娘介不介意。

“好！那就有劳老爷子，我说您写吧。”

她对这些忌讳不懂，不就是个药膳鸡的方子吗？

这在以前这样的方子满大街都是，又不是什么稀罕物。

就算是他们知道了方子内容，也做不出她做的鸡汤味道。

“好，小娘子想好了就行。”

老头从厨房一旁的房间里，拿出来了笔墨纸砚，就等着他说药材名字。

凤九把刚才说的药材名字又说了一遍。

“小娘子，写好了，你看看对吗？”

小老头又把写好的方子递给凤九看。

凤九眼角一抽，“我相信老爷子。”

这些字认识她，她不认识这些字啊！

就算是老头把药材名字写错了，她也看不出来哪里写错了，她只认得药材。

“那就多谢小娘子的信任了。”小老头对这个胖胖的小娘子有了点兴趣。