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“哥哥,你去哪儿了,怎么不叫上我?”开门的海棠一通埋怨。
大院就她一个孩子,玩在一处的只有发哥和花姐,花姐还不怎么理人,难免寂寞。丁朝宗刚落屋,她愿意黏他。
发哥老老实实倚在小主人身旁,瞅着貌似少爷的家伙。因为全家对此人的接纳,它不得不改变态度。
“海棠,等会吃完饭,带你去找邹家大小姐。”丁朝宗知道小姑娘刁蛮,赶忙转移话题。
初来乍到,邹家门朝哪开都不知道,有个不更事的妹妹支应,真是方便了许多。
“太好了,吃完饭找邹霖姐姐玩!”小姑娘欢呼雀跃。
发哥也激动得摇着尾巴“嗷嗷”叫,又是蹦高高又是打转转,比小主人还兴奋。
在院里就能闻到羊肉的香气,丁朝宗肚子“咕咕”乱叫。也难怪,从昨晚到现在,除了一块压缩饼干和几片麻叶,就没正经吃过东西。
“开饭喽!”丁芳在厨房门口喊。
四个大人各据八仙桌的一方,海棠坐在母亲旁边,发哥和花姐在桌腿人腿间窜来窜去。
自商周以来的分餐到宋代宣告终结,共餐成为主流。和分餐比,共餐更热闹,更喜庆,更温情,为宋及以后的人民群众喜闻乐见。
共餐也有缺点,就是易于传播幽门螺旋杆菌,而幽门螺旋杆菌一旦肆虐,会引起胃病甚至胃癌。有机会要教他们使用公筷才行。丁朝宗寻思。
每人先盛了一碗汤,这汤不简单:羊肉切块进锅加水淹没,大火炖开小火慢熬,最后仅得乳白色的小半锅。除了盐没放任何佐料,盛到碗里才撒了葱花和香菜末。
“这孩子,慢点,当心烫着!”丁芳制止住急不可耐的女儿,望向侄子,“尝尝,看味道怎么样?”
“姑姑说得对,热汤,还有热茶,一定要等它没那么烫时再喝,否则容易灼伤消化道引起溃疡,而消化道反复溃疡容易引起癌变。”丁朝宗接着丁芳的话题讲了一段。
众人听得似懂非懂,都在心里感叹,少爷这水平怕是要赶上医馆的大夫啦,真是士别三日当刮目相看。
这种久煮的肉汤虽然味美,但脂肪和嘌呤含量非常高,痛风病人一碗下去就可能满地打滚。管家杜山虽一瘸一拐却不似痛风,丁朝宗没提这茬。
他端起碗吹了吹,小心啜上两口。
汤色浓郁,汤味醇厚,可惜少了一味料——油泼辣子。想想吧,乳白的羊汤,上面浮着青白的葱花碧绿的香菜末,再配上鲜红的油泼辣子,那画面该有多美。
喝羊汤不加辣子,就像大年夜不放炮竹,不影响大局,但肯定缺点意思。没办法,辣椒原产于墨西哥,明代才传入华夏,这时候闻所未闻。
“味道怎么样?”丁芳追问。
“nice!”丁朝宗脱口而出。
“奈斯,”丁芳一脸懵望着侄子,“啥意思?”
“就是,”丁朝宗沉吟片刻,“就是不羡鸳鸯不羡仙。”
丁芳更懵了。
“此汤鲜美醇厚,饮之回味无穷,身心舒坦,不羡慕出双入对的鸳鸯,也不羡慕天上的神仙——不羡鸳鸯不羡仙。”
原句来自初唐四杰之一卢照邻《长安古意》里的“愿作鸳鸯不羡仙”,被丁朝宗临时抓壮丁,修改后倒也合用。
“瞧瞧咱家少爷,”丁芳望向嫂子,“喝碗汤都能想出这么好的句子,有才吧?”
丁余氏笑而不语。
“你说呢,老杜?”
“少爷有才。”