第81章 冰镇酥酪 (第1/2页)

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又叮嘱了几句后，二人离开了民宅。

回了侯府时已经午时了。

难得云棠今日回来的早，秋桑兴高采烈地跑来问云棠：“姑娘您想吃什么，婢子去给您做。”。

云棠略想了想，道：“那就做一道冰镇酥酪吧。”。

“好主意，这么热的天，吃冰镇酥酪最合适不过了。”，秋桑笑嘻嘻道。

她来到小厨房，脑中回忆着冰镇酥酪的做法后开始动手。

她先将准备好的牛乳加入适量的白糖小火熬煮，火候差不多的时候关火捞出奶皮。

自然冷却后再放量加入米酒搅拌均匀，上锅蒸上大半柱香的时辰。

趁着蒸酥酪的功夫，她又将从井水中镇过的西瓜切成两半，小半的西瓜切成大小适中的小块备用。

余下的大半个西瓜则切成较大一点的块，整齐摆在一个瓷盘中，再贴心的在瓷盘边放上两根牙签，方便一会儿姑娘吃西瓜用。

西瓜切好后，酥酪也差不多该出锅了。

她将蒸好的酥酪分装在几个瓷碗中，再将瓷碗放在铺满冰块的盆子里冰镇。

没过多久，酥酪就冰镇好了，她再将事先切好的西瓜小块点缀在酥酪上，大功告成。

秋桑满意的看着自己的成果，将做好的冰镇酥酪和切好的西瓜端去给云棠。

冰冰凉、甜丝丝的冰镇酥酪，看着就令人食指大动，云棠接过秋桑递来的勺子，挖了一勺酥酪送入口中，眼底划过一道惊喜，问秋桑：“你是怎么想到在冰镇酥酪上放西瓜的？这冰镇酥酪放上西瓜后更加好吃了。”。

一旁的白芍也忍不住夸赞秋桑：“难怪姑娘总说秋桑的心思巧妙，我瞧着姑娘说的一点儿都没错。”。

秋桑俏脸一红，笑着道：“我也是突然想到的，眼下正是吃西瓜的好季节，所以我才想着尝试将西瓜放在冰镇酥酪上，也许味道会更特别一点。”。

“真是个不错的创意。”，云棠赞了一声。

说着，她又吩咐秋桑将余下的冰镇酥酪都拿过来，自己留下一碗，几个丫鬟一人各分了一碗。

几个丫鬟围坐一圈分吃冰镇酥酪，各个喜笑颜开。

竹岺吃着冰镇酥酪就想起了前几日去的那家茶馆，忍不住感叹道：“秋桑的手艺这么好，做出的点心味道一点都不比外面的差，靠这样的手艺就是在外头开上一家店都足够了，保证客人不会少。”。

那家茶馆可真够黑的，一碟茶点就寥寥几块，就卖上六两银子。

六两银子，能买多少西瓜，买多少牛乳，够做上多少碗冰镇酥酪？

想想还是自己家府上做着吃合适，既好吃，又划算。

秋桑听完心中忍不住自豪，嘴上却谦虚道：“哪有竹岺说的那么夸张。”。

开玩笑，不然她凭什么坐稳大丫鬟的位置，还不是因这一手厨艺。

她做出的点心，吃过的人都说好。

之前还有小丫鬟想拜她为师，说是要跟她学做点心给姑娘吃，连着求了她半个月她都没答应。

教会徒弟饿死师父，要是人人都能做出好吃的点心，她这大丫鬟的位置也就不好当了。

说者无意，听者有心，云棠听了竹岺的话，心中一动。