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“可以吃饭了吗”小黑已经写完了全部的作业。就如同棠棠看包秀珠烧菜一样,小黑也站在门槛上,看着忙碌在灶房里的棠棠。
见锅里的汤已经泛白,棠棠尝了口汤的味道,立时被汤里的鲜味灌了满口。她满意地说道“准备吃饭吧,我这里马上就好。”
小黑摆好了矮桌板凳,又拿了碗筷。
棠棠开始做汤的最后一步。她将雪萝卜削皮,切片。一片一片,玫红色的,像极了盛开的花瓣,煞是好看。
熄灭了灶火,但锅上和汤里的热度都还在。棠棠将萝卜片倒入汤里。
扑通扑通的,萝卜片刚一入汤。棠棠立时用一个大漏勺将它们都盛了出来。
出来的萝卜片比刚才的透明了一些。她稍尝了一下,觉得还是有些柴,咬不动。于是,又将萝卜片倒了回去,这一次,它还是一进去,烫了下,便被棠棠用漏勺给捞了上来。这下,萝卜近乎是半透明色的了。她尝了下,还是不够。直到用这种方法试到第三次,让棠棠满意的萝卜片才算出来。最后一次被从汤里捞出来时,所有的萝卜片都呈现出了一种极为诱人的、淡淡的近乎透明状的玫红色。
汤被打在了大碗里。离开了锅,它便没那么热了。棠棠这才又将刚才在里面汆烫好的萝卜片重新倒入汤内。再加上被从锅上起下来,盛在了大碟子上的野菜根饼。这两样,便是棠棠和小黑的晚饭了。
“你刚才对我说什么”棠棠又想起了自己前面没听清的话。
“我说你就算要做厨子,也要做个有文化的厨子啊。”说话间,小黑盛了一下碗汤,他轻抿了口汤,咬了一片萝卜在嘴里。此时的他一心只想好好和棠棠说下知识的重要性。但突然间,嘴里的味觉占据了他大脑,他尝到了一股意想不到的美味,以至于棠棠的事立时被他抛在了脑后。
“这就是我们从山上挖来的雪萝卜”小黑简直难以置信,那又柴又难以下口的雪萝卜,怎么到了棠棠手里,就变得清脆爽口了。
棠棠点头道“没错。这种萝卜不腻,放在咸肉汤里烧,刚好能解掉汤里的腻味。”
由于咸肉在汤里烧得够久。因此即便只是并不大的一小块,在一段时间的炖煮下,它还是让汤里烧出了浓浓的肉香味。
肉汤的香味够浓,但喝多了不免会腻。而单单是蔬菜烧出来的汤,尽管爽口,但不免又少了一些汤的厚实感。棠棠想到了这两点。于是,她特意用处理过了的爽口的雪萝卜来配咸肉汤。这样,让这汤里有了厚实的肉味同时,又不失于萝卜所带来的清爽可口的滋味。让人大口喝上好几碗,都丝毫感觉不到腻。
小黑一连喝了两大碗。棠棠又将馅饼递给他,她说道“你再尝尝这个。”
接过棠棠递来的馅饼,小黑刚要吃,又想起了前面说到一半的话,不禁又一本正经了起来,说道“反正,作业我帮你做了,但是你总要知道那些答案是怎么来的。等下我帮你补习下。期末考不远了,你再不学”
“行啦行啦”棠棠一听小黑又滔滔不绝地念叨上了,立刻投降道,“吃完饭,都听你的”
“嗯。”小黑满意地应了一声。他这才又重新将注意力放在手里的饼上。棠棠告诉他,馅饼里是野菜根馅。想起野菜根那老是挥之不去的苦味,他不禁紧皱了眉头。碍于棠棠期待的眼神,他勉为其难地咬了一口。
馅饼的一面是金黄色的,苏香带脆。而另一面,在热气里被熏熟的那面,则是软暄中带着红薯香味的。小黑轻轻地咬下一口。咔嚓,饼上松脆的一面与暄软的一面被同时咬了下来。这馅饼的皮很薄,以至于小黑并不大的一口下去,就有许多的馅料涌进了他的嘴里。
“这不是野菜根馅的”小黑刚嚼一口,还来不及咽,便惊愕地说道。
“你再多尝两口。”棠棠笑道。
小黑又咀嚼了几口,忽然,他的眼睛一亮,前一刻略紧的眉头也随之舒展开了。他一面大口吃着手里的馅饼,一面不住地说道“没错,这就是野菜根馅的。”
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