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胡子问题注定无解。毛薯却等着他们品尝。
本地人的毛薯吃法很简单, 基本只有两种：煮熟或糖焗。
前者很好理解, 后者又称甜薯糖，主要用料是糖、陈皮和毛薯。
糖最好用冰糖，吃起来更清甜，但冰糖太贵了, 哪怕田家现在生活变好，田小森也舍不得买。
甜薯糖削皮倒入锅中，锅底用油稍微抹一下不粘锅，猪油就别用了，做出来有荤腥味。
用沙糖覆盖甜薯，加上陈皮用文火熬煮。
火候十分重要，过猛的火会让糖焦底，味道便会发苦, 熬过头毛薯太糜了又没了口感。
田小森盯得紧, 随着水蒸汽铺面涌来, 浅金黄色的毛薯跃入眼帘。
沙糖化成透亮的糖浆，薄薄地包裹着莹黄的薯肉，陈皮赋予它清新的香气。
毛薯本身甘甜不腻, 清谈却独具滋味，有粉糯的肉质，也有微脆带胶质的，不管是哪一种, 被清甜的糖分充分渗透后都是撩人的美味。
田小森把毛薯全做成了甜薯糖, 装了一些送给田壮家, 剩下一些留着自己和希尔斯吃。
哦，还有张小天，这位孜孜不倦要跟希尔斯学霸气的少年非常有食神缘，好几次都赶上了有好吃的，他还是半大孩子，吃起甜食毫无心理压力。
田小森尝了尝味道，问张小天：“要不要留点给你带回家。”
张小天塞了满嘴，急着说话差点噎到，希尔斯倒了一杯水推到他面前。
他仰头灌下大半杯水，才长出一口气道：“我来蹭师傅家好吃的，不能又吃又拿啊。”
别看他年纪不大，某些方面还挺懂的。吃了田家的甜薯糖，他有事没事都过来帮田小森采摘豆叶。
豆子还能接着收一两个月，有帮工干活田小森不太需要亲自动手。
他自留的那一亩三分地拔了豆苗之后，早早种上了稻子。
种稻也就那么回事，犁地注水，育苗插秧，没耽误几天功夫。
之后注意除草捉虫，管理好田里的水和肥就行。
那二十亩地收完豆子豆叶之后的处置，他也和周家的老把式谈过，要放置一个夏天，等秋天到了再种。
村里人不懂觉得费解，张聚富问：“这多浪费啊，那么多地丢荒一个夏天，种点什么不好。”
黎大姐给他们哥俩沏了壶茶，附上一小碟糖冬瓜，“小森，我这回也同意你张大哥说的了。”
张聚富抓起糖冬瓜嚼了一口——很多人以为庄稼汉都是爷们，怎么可能吃甜食，实际上不然。
像水洞村这种不富也不穷的村子，很难天天有甜食吃，有了也先让给孩子。
一旦有多出来的，像张聚富这样的汉子也很乐意吃一吃。
糖是好东西又吃得少，偶尔吃上了心情会很好，另一个原因他们这些古人不一定了解原理，希尔斯却知道，糖能为人体补充能量，尤其是干力气活出汗多的人。
而且真正奔波在生存之路上的人们，根本不会去纠结男人该不该吃糖这个问题。只有能不能吃，填饱肚子或珍惜食物才是正事。
