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绘里奈在水管下洗手后卷起袖子,检查了工具和食材后,她拿起整袋的面粉,全部倒进了一个深盆中,绘里奈先是用手轻轻拨弄了下洁白的面粉,品质的高低,加在一起大致的重量这些信息几乎是一瞬间就涌入了她的大脑。

加入大量的清水和鸡蛋,在面粉变成了絮状的面粉团后加入酵母,从边缘开始向内揉面,在揉面的其中,至少要分三次加入牛奶,蜂蜜和砂糖都要分次加入。

大量的面粉会导致揉面的时候难度上升,需要的力量也是成倍增加。就算是老板,用这么多面粉一次性揉成面团的话也需要半个小时以上的时间。

绘里奈却轻轻松松,一边揉还一边解说道:“面包最重要的部分,就是把面包撕扯开之后,面包那绵软絮状的内心,想要面包在被烘烤过后又这样的状态,最重要的就是揉捏这一步骤。”绘里奈把已经光滑的面团放在案板上,五根手指指腹蘸了些许清水,这一团实心的面团到了她的手里,不过就是柔软的泥沙,在她的手中听话的被摆弄成了各种姿态。

“再揉捏摔打到面团具有弹力,可以拉出一张透明的膜且不容易断裂就可以了。当然,不同用途的面包揉捏的程度自然不同。”绘里奈把面团重新团成一个圆圆的球,一边说着一边看向千云。

千云自然明白这个意思。

她放下碗筷,绘里奈又叹了一口气:“什么啊,这样的食物都能吃的这样美味的样子,真的好吗?好歹也是被冠上了‘厨师前行的路标’啊,多注意一下不好吗?”

“我只是习惯了不浪费食物而已。”

千云看似是对着绘里奈说道,实则却是看着老板,在两者视线对上的时候,她又偏头看向了她们刚坐下的位置。老板下意识的对上了她的视线,又被视线引导,向餐桌看去——那个小姑娘把他的食物骂了个一文不值,但是餐盘却是空了的。

“控制湿度在百分之80,温度大约在45°第一次发酵开始。在这个时候就帮我准备一下其他的配菜吧,不用更换种类,但是要变换烹饪的方式。”

千云已经在冷水中加了盐后开了大火。绘里奈并没有和千云说要怎么样去烹饪一道料理,可千云却能明白,两个人都是烹饪的高手,更是在一起居住,生活,烹饪料理了三年,三年的时间内,绘里奈和千云并非只有手艺的提高,两个人的默契更是在三年追逐烹饪的过程中稳稳的增长着。

烹饪的时间很长,但是看着厨师去烹饪的话,这个时间就会过得快起来。

“配菜完成,面包发酵完成,不需要第二次发酵,揉捏成小团放入烤炉内,把烤炉的温度控制在180°左右即可。饮料准备了的豆奶,豆奶不但拥有丰富的营养,最适合早晨食用不说,最重要的是,里面微涩的味道可以很好的和面包的甜味中和。”

很快,一盘菜就被端到了老板面前。

“好了,别在这里傻傻的看着我们了,来尝一尝吧。我薙切绘里奈烹饪的料理,很少有人能够品尝到,记得带着敬意和感谢吃下去吧。”

金黄色的两个小面包散发着诱人的麦香味,配菜的颜色从深到浅排列,带着鲜红色的碎末的浓稠辣酱在餐盘的角落,乳白偏黄的豆奶在玻璃杯中微微晃动,可以说绝对是一盘让人食欲大开的精美摆盘,和老板之前随便拿个盘子,甚至有些客人点的多了点,就直接拿了个大口径碗装的做法比起来,简直天壤之别。

老板的确被吸引了,但他又不想承认自己被吸引了,高声道:“外观再漂亮又如何,你们短时间内做出的料理怎么会符合我们这里嗜甜的人的口味!”

“你说什么?!”正在收拾工具的绘里奈扭头盯着那个老板,二话没说直接越过工作台,一脚踩在了老板身旁的椅子上,活似黑道大小姐的作风:“给我听好了,只要是被我打上了美味的料理,就绝对不可能不好吃,你懂吗?!”

不过薙切家本来就有美食界的黑手党这样的称呼,说她是黑道大小姐也没什么错误。

老板只是发出一阵冷哼,随后毫不在意的拿起面包,叉子用力的插了许多蔬菜,蘸了许多辣酱,一大口几乎要把面包全部吞到肚子里,在面包的味道还没有传递到舌头上来的时候,他又咬了一大口蘸了辣酱的配菜。

“我倒要看看,两个臭丫头烹饪出来的料理怎么要超过我——”

他低喃又不甘心的咒骂声突然卡在了嗓子眼里。

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