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佟宫脸色不善，沉默半晌终道，“从后门走。”
两人绕过七零八落的鱼桶往后门走去，突然佟宫停住，指着其中一桶问道，“这是什么？”
王掌柜感觉自己今天简直犯太岁，恨不能立马送走这尊大神，听闻连忙回道，“这是为明日预备的食材。”他伸头看了眼桶里，鱼桶里游荡着一条上青下白的鱼，会意过来，“哦，公子是在问这鱼？此乃肺鱼，也叫作气泡鱼、河豚，味道十分鲜美。”
他拿竹竿戳了戳鱼，河豚立刻充气鼓起腮帮，瞬间变成了圆鼓鼓的一团，“公子你看，很有趣吧？”他是真心实意想要讨好对方，这样轻松又体面的一门活计在京城里可不好找。
佟宫问道，“谁预订的河豚？”
王掌柜回道，“是周师傅，他说他擅长做这个，正好也有客人想试试。”
佟宫道，“开除。”
王掌柜楞住，“啊？”
佟宫道，“河豚剧毒，沾之即死，风雪楼里不允许出现此物。”
王掌柜解释，“话虽如此，这河豚做得好却是没毒的，周师傅是老师傅了，他……”佟宫直盯着他，他不敢再说。
佟宫冷笑一声，“突然有了做菜的兴致，来人准备。”
王掌柜继续楞，“啊？在这？”
几位护卫立马搬来砖块、木柴，瞬间垒砌出一个案台，一个灶台，一个水池，建出一间简易的露天厨房。
只有手中有刀，哪里都是厨房。
佟宫握住菜刀轻弹一声，声音清脆回响。
沙仁喝道，“好刀！”
佟宫白他一眼，无奈从桶中抓出河豚。
第一刀破皮，放掉河豚体内刚刚吸进的水；第二刀断脊；第三刀、第四刀……去鳍、剥皮、卸下鱼骨、去掉内脏；鱼肉洗净，片成鱼片，摆盘。
整套动作行云流水，一气呵成，刀法快得令人目不暇接，让观者觉得仿佛在听一场盛大舞乐。
刀光闪耀之间，王掌柜仍在楞，“佟公子还会做河豚？”
沙仁洋洋得意道，“那是自然，天下间就没有公子不会做的菜。”
眨眼间河豚鱼就变成一盘莲花图案的生鱼脍，每一片鱼肉晶莹剔透，似薄冰似蝉翼又似琉璃，雪白透明的鱼肉上隐约露出红色纹理，晶莹的光泽之下透出丝丝寒气，盘底铺垫的冰块消融，雾气氤氲之间，整盘莲花鱼脍犹如仙品。
王掌柜咽了口口水，抽出一对筷子，舔着脸问道，“佟公子，不如让我来试试菜？”
佟宫笑道，“还差一步，别急。”他拿出一小盏平碟，将碟内的红色液体慢慢淋到鱼脍上，“昔年，曾有文士称河豚味美，值得一死，好了，现在你可以去死了。”
王掌柜赔笑道，“佟公子打趣我了，这是淋得什么酱汁？”
佟宫勾起嘴角道，“血，河豚的鲜血。”
王掌柜被那笑容慎住，“河、河豚血不是有毒吗？”
此刻，那朵原本仙气缭绕的白莲花已经变成在地狱幽冥中盛开的血莲模样。
佟宫道，“是有毒，可你不是要试菜吗？”
王掌柜道，“这、这有毒的不能吃啊，会死人的。”
佟宫道，“的确不能吃。”他端起鱼脍轻轻松手，“砰”的一声，连盘带菜摔到地上四分五裂，红色鲜血流落满地映照着佟宫的笑靥。
王掌柜被吓到，“佟佟公子。”
佟宫笑道，“不能吃的自该扔掉。天气渐凉，吃寒食对身体不好，放心，我做了道热菜，王掌柜帮忙试试？”他端出一个砂锅，揭开盖一股浓郁的鱼汤味道传来。
王掌柜深吸一口气，心道不愧是京城最有名气的年轻厨师，这味道闻起来真不错！他连忙低头看了看，汤色奶白，豆腐白嫩，整道菜白白净净如白脂玉般，煞是好看，没有红色，没有血。
王掌柜不放心问道，“这道菜可以吃吗？”
佟宫道，“当然可以。”
王掌柜又深吸两口气，仔细瞧了瞧，是用之前剩下的河豚鱼骨炖的豆腐，很普通的做法，应当无事。他拿起汤勺正准备喝汤，陡然佟宫的声音响起，他手抖一不小心撒了出去。
佟宫问道，“王掌柜知道河豚鱼肉无毒，鲜血有毒，可还知道河豚体内哪个部分最毒吗？”
王掌柜问道，“哪个部位？”
佟宫回道，“子巢，可偏偏这里也是河豚身上最美味的部分。《丹徒县志》记载‘血藏脂内，脂至肥美’，《天津县志》称其‘味为海错之冠’，吴地人赞为西施乳，鲜香滑嫩，状如奶酪，甘腴之至，是最不能错过的美味，所以我将其研磨后放进了汤里，尝尝。”注1
王掌柜拿勺的手立马顿住，他哭丧道，“佟佟公子，你别开玩笑了，我、我不吃了，我全招了还不行吗？这吃下去是要死人的……”
佟宫咧嘴一笑道，“你不是说河豚味道鲜美吗？我亲手为你烹制，不好尝尝吗？”
王掌柜抖道，“不不不尝了，佟公子你做的菜特别好看，我、我不忍心吃……”
佟宫轻哼一声，“记住，以后风雪楼里不允许出现此物，滚吧。”王掌柜闻言，赶紧低眉顺眼一溜烟跑开。
沙仁上前拱手称道，“公子，此番敲打过后，想必他再也不敢伸手了。”
佟宫挥挥手道，“走吧，回去，快到时辰下钥了。”
沙仁回道，“诺。”
马车被赶到后门，佟宫坐上马车后无力地揉|捏眉间，刚刚他失态了，因为一条河豚。
世人皆说，河豚味美，值那一死。
可为何偏偏只有她死了？
“母后，只有你死了，而她们却都还好好活着，只有你……”
“儿臣好恨、好恨……”
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