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一切商量好,萧湘也急着回去安排齐勇和齐猛,就要告辞离开,走到门口时,萧湘突然想起什么,道:“叔叔,小侄进府时,看到府上有许多甘蔗,不知叔叔从何处弄来?”
“这个啊,是老夫的船队从广州弄来,冬日储存的。数量太多,府上也用不完,准备找人晒着糖出来。二郎若是需要,尽管拿去!”李孝恭随意说道。
萧湘一回府上,让秦正去来五百两银子交给了齐勇和齐猛,吩咐道:“你们马上去河间郡王府,他会安排船队随你们出海!记住我说的话,一切小心!这五百两银子,一百两给那位老渔民安置家属,剩下的你们到了东海县自己准备些必须之物!记住,一切小心,若是找不到就罢了,安全回来几天!”
“是,老爷!”
送走了齐勇和齐猛,萧湘开始准备制出白糖。
现在这个时候大唐的制糖方式还是日光曝晒,根本不可能制作出好的白糖。历史上,李世民是在贞观二十年左右才派人去印度取熬糖法。
而萧湘要用的方法是明代的的黄泥水脱色法,这是萧湘所能想到的最好的办法了,用机械方法,不现实!
将成熟的甘蔗榨出甘蔗汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,倒入另一口缸中凝结成黑沙糖。另备一口缸,上面安放一个漏斗,大唐称之为瓦溜,用稻草堵塞瓦溜的漏口,将黑砂糖倒入瓦质漏斗中,等结定,除去稻草,用黄泥水淋下漏斗中的黑渣,黑渣从漏斗流入下面缸中,漏斗中留下白霜,最上一层约五寸多,那就是白糖。这真正意义上的白糖,而不是略带黄色的砂糖,用黄泥水脱色后,脱去了所有的杂质,糖才是真正的白如雪,成为真正地霜糖。
萧湘这种惫懒货怎么可能亲自动手,他让吴战找来三个壮汉护卫,指挥四人去榨出甘蔗汁备用,美其名曰:合理使用劳动力。
吴战四人榨出了一缸乳白色略带一些黄色的甘蔗汁。把大缸架在火堆上开始烧,要把这些乳白色略带些黄色的甘蔗汁煮成黄黑色的糖浆,类似于糖稀那种形态,才能算是好了。火烧的很旺,甘蔗汁不断地翻滚着,冒了很多泡泡,这个时候已经具备一定的浓度了。
取下放了差不多半个时辰,放凉后,萧湘准备好两个大漏斗,一旁的吴战抬来了一桶黄泥水,面露难色的说道:“老爷,真的行吗?这看上去像,像那些粪肥一样……啊!”
萧湘一巴掌拍到了吴战头上:“信不信我把你这张嘴给缝起来!赶紧往里倒。”
吴战四人一脸嫌弃地将黄泥水倒入两个漏斗里。
“天啊!这是真的!”吴战四人看着白花花的一坨瞪大了眼睛。萧湘用手拈了一点儿白色粉末放在手心里,看了看,然后伸出舌头舔了舔,嗯,很甜。
“行了,辛苦你们了!都尝尝吧!”萧湘笑道。
“啊?”吴战等人怀疑自己听错了!这可是糖啊!还是如此白花花的糖!即使是质地再差的糖,也只有豪门勋贵才能吃到,自己这种人也能吃到了?一定是听错了!
他们这些人以前在秦府的时候,秦琼就待他们极好,即使整个长安的护卫,也比不上他们。自从他们跟随萧湘后,萧湘、萧潇、萧雨对他们更好,隔三差五让府里的下人也能吃上肉,也没有什么架子,几乎是他们吃什么,府里的下人也吃什么,对待府里的任何人都是笑呵呵的,府里的下人们都觉得自己跟对了主人。
“怎么?还要我喂给你们?”萧湘笑骂道。
“不用!不用!我们自己来!”四人小心翼翼地用手指沾了一点。。
萧湘实在看不下去了,用汤勺一人挖了一块放在碗里递给四人,说道:“小家子气,不就是一点糖么,快吃吧,以后有的是!”
四人这才感动的抱着碗吃起来,这么好的白糖,真甜啊,心里也甜甜的!
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