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饭店换人是件很正常的事,经历了这么多,已经习以为常了。

严丽和老公走后,王总问我:“老谭,严丽老公啥意思?”

我说:“能啥意思,老店的曹晓娟能力不行,换个有能力的,老板换个经理很正常,我厨房这边也得换掉三个厨师,先从省城这边来的换吧。”

王总有些担心的问:“是不是把咱俩儿也换掉?”

“咱俩在这干是总监,不在这干啥也不是,外面总监有的是,比咱俩有能力的不少,就是换掉也很正常,公司都是人家的,换个人还要跟咱俩商量吗?”

“你说的也是。在哪也不能干一辈子,到哪都挣钱。”

看得出他还有点不能接受,心有不甘。宽慰他说:“想太多没用,该咋干还咋干,这事得正常理解,老板有老板的想法,有自己的打法,咱们的任务就是执行。有一天说不用了,笑呵呵的握手道别,以后还是朋友。人的命天注定,胡思乱想没有用,知道不?”

他笑了起来。

接着一个星期严丽老公介绍的三个厨师来了,试了试菜还行,手艺过关,把省城过来的三个师傅送走。他们也都有回省城的意思,都是有家有业的人,来的时候奔着这里挣钱多来的,干上半年之后想家,想老婆孩子,和我说过要回省城的打算。这次正好,既满足了他们的心愿,也达到了严丽老公的要求。

曹晓娟也被换下来了,但是这女人挺厉害,下来第二天就到一家大型的餐饮公司当经理去了。原来有很多饭店老板到青花阁来挖人,青花阁的厨师和经理在滨海餐饮界是抢手货。只是之前没人告诉我,不知道而已。

把小炒黄牛肉和两道干锅菜在四家店面全新推出,客人反映想当好,尤其是小炒黄牛肉,口碑极佳,再次引领了一次潮流。距离上次推出地皮菜炒鸡蛋、干椒皮炒拆骨肉、熏豆腐干三个月了,客人正想换换口味尝点新菜,现在推出这三道菜正是时候,应和客人需求,再次锁定客户。

四个店同时卖黄牛肉,发的二百斤牛肉够卖一个星期的,通知采购部在长沙又发了五百斤,保证不断货。

通过朋友从内蒙发的野韭菜花到了老店。满满一罐头瓶,打开之后浓浓的韭菜花味飘出,十分诱人。倒出一点尝了一口,味道确实不一样,咸淡适中,能吃出韭菜花的香味儿,比市场上卖的强多了。

祥龙看到走过来拿起瓶子闻了闻说:“这是野韭菜花,自己家腌的,但腌的不行,不如我妈腌的好,我妈腌的比这香多了。”

他说完尝了一口,继续道:“味道照我妈腌的也差,不好吃。”

不禁眼前一亮,问他:“你妈会腌?”

“会腌,我家年年腌,涮锅的时候吃,比你们这的韭菜花好,你们这的就是个咸。”他不削的说。

“你妈腌的比这个还好吃?”我追问。

“比这好吃多了,这不行,在我家都没人吃。”

“能叫你爸给整点吗?”

“那咋不能?我家每年都腌一小缸,够吃一年的。我家那不是草原吗,野韭菜一片一片的,等到开花的时候采回来,一袋子一袋子的,我妈就腌上,有的是。”

说起草原他来了兴致,继续说:“除了野韭菜花还有沙葱,我们那都是给羊吃的,羊最爱吃沙葱,吃沙葱的羊肉香,还嫩。沙葱在我们那养羊,有把沙葱拿到城里拌了吃的,在我们那人才不吃呢。”

这个草原来的小伙子说完憨憨的笑了。

“你们那还有啥?”

“还有啥?”他想了想说:“我们那就是草多,家家有草场,有羊,有牛,有马,有骆驼,我家以前养骆驼了,现在没了。每年冬天家家杀羊,杀完了放在外面冻上,啥时候吃了拿几块放进锅里煮,我们那羊肉好吃,我爱吃我们那的羊肉,还有羊肉肠。”

“你们那煮羊肉咋煮?”

“羊肉好煮,不是冻的吗,直接放到锅里,啥也不加,凉水就行,加点盐,葱姜啥的都不放,煮熟了就吃,手把肉,可香了,蘸着韭菜花吃更香。”

“你说的我都馋了。”

“现在不行,冬天没啥玩的,夏天有时间我领你去我家,那时候好,我们都在河边杀羊,杀完了直接在河边煮。”

“把锅也拿到河边?”

“是呀,有锅架,用三轮车拉着,到河边把锅支好,烧上火,那边开始杀羊,羊杀完直接煮,煮熟了坐草地上吃,一边吃一边喝酒,唱歌,可热闹了。”他说。

他向我描绘了一幅美丽的草原画面,人们坐在草地上,旁边小河流水,男人们喝酒吃肉,女人们载歌载舞------

美呀,有时间一定到草原去看看。

腊月十一母亲生日,没有回去,心里挺不好受。

母亲过生日前两天给林燕打电话问她能不能回去,她说不能,冷链这时候忙,天天加班,等过年的时候回去。

儿子在家,代替我们两口子给母亲过生日吧。

总感觉挺忙,一天也不知道忙啥,连给母亲过生日都回不去。说白了还是日子过得不好,日子过好了,有房有车有钱有买卖,不带这样的。

母亲七十六了,说得不好听点过一年少一年,要是下一个生日想给她过却过不上的时候得后悔死。

什么都可以等,只有孝道不能等。等到树欲静而风不止,子欲孝而亲不待的时候留给自己只是后悔与遗憾,还有深深的愧疚。年轻的时候想不到这些,有了孩子之后才感觉到,不养儿不知父母恩,这话不假。

不能回去给母亲祝寿,给五姐打个电话,五姐说知道我和林燕回不去,回不去就不用回去,等过年的时候回来就行。

“妈有大孙子陪着呢,你们不用惦记。”五姐说。

“家恒没调皮吧?”我问。

“没有,家恒懂事,一点不调皮,昨天还和我去二姐家了,二姐夫杀的小鸡,我们吃完了回来的。”

“他没说想家?”

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