第44章 卤味 (第1/2页)

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“大嫂待会尝过后，觉得这汤味道更不错呢！”秦绣娟好似忘了张氏刚在厨房说她不会过日子，对张氏依然笑脸作答。

堂屋里，秦家人听了，也不免有些意动，想尝尝这汤味道如何。

只听秦老太说了句“都吃饭吧！”只见几人都各自往碗里盛了碗汤。

“这汤确实不错，没想这别人都不爱的猪骨可以制出这般美味的汤，”秦老爷子今日也有贪嘴了，喝了一碗还想喝第二碗。

张氏也没想到这汤这么好喝，连带这萝卜也变的美味了，她甚至觉得刚刚吃的那个包子都不香了。

张氏的那个包子还是秦长贵省下没吃，带回给张氏的。

李兰躺在床上摸了摸吃的有些圆的肚子，好久都没这般暴饮暴食了。

歇至片刻，李兰把刚分的十文钱放好，她现在存有二十文，皆是这两日出摊秦老太给她们工钱。

午后，李兰便要着手清洗那猪下水，虽自己从未弄过，但小时候也看过爷爷奶奶怎样清洗那猪大肠与猪肚。

她记得先将肥肠翻过来，清洗摘掉上面悬着的一些肥油，洗净肠子先不能沾水，放在一个大盆子里，加入面粉，面粉的最好多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓。

后再用清水不断冲洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。

然后再用搓洗肥肠可以盐或者醋搓洗几遍……。

秦绣娟按这秦嫣然所说，与她二人一同把买来的猪下水清洗干净。

因洗猪下用了不少面粉，本来准备包子的猪肉，秦绣娟想着过几日秦云朗便从私塾回来休沐了，便晒了些盐腌好，等那时再拿出蒸着吃。

“嫣然，你尝下，是不是这味？”秦绣娟从锅中拿出一小块，让侄女尝试。