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汪师看着作为决定人的老板,内心重新聚满了一向的自信,这样有功夫有名堂的菜品,相信足以进入以历史文化出名的迎春楼了。
老板缓缓点了点头,目光依旧停留在汪师这道具有极佳刀功的八宝鸭上,这严肃的样子看的一边的李师傅反而紧张了起来。
李师傅看着一旁默不作声的老板,虽然不过一米七并且有些瘦小的个头,但是此时气场如同皇帝一般执掌生杀大权。
良久,老板缓缓抬头,伸出手,重重地拍在李师傅的肩膀上。
“老李……”
一声亲切的老李,反而让李师傅此时觉得无比隔阂,他明白老板即将想说什么。
是啊,李师傅在自己酒楼已经几十年了,虽然现在年岁已高,有些力不从心,但是今日汪师这样优秀的新人来推波助澜,而且公众见识了孰好孰坏,即便是自己强行留住李师傅,自己又怎么能当着众人的面出尔反尔。
李师傅摆了摆手,示意老板不要继续说下去,看着面前这厨艺天赋极高少年郎,叹了一口气。
“……”
汪师想说什么,但是被站在自己旁边的徐雨烟打断了,看着徐雨烟明亮温婉的桃花眼里,带着些许阻止意味,汪师明白,自己今日把李师傅给送走,已经是断人财路,夺人名声,不说话还能让李师傅好受点。
李师傅伸出手,颤颤巍巍的拿起厨房里茶几上的保温杯,对着老板说道:“我……”
“慢着!”
在已成定局的厨房里,一道硬朗的声音从厨房外传来,这道声音汪师还没动容,一旁的李师傅像是抓住了救命稻草。
徐雨烟听到这声音,也猜到了来的人是谁。
汪师此时再度升腾起挫败感,加上刚才连做两道菜的疲惫,瘫坐在了厨房的马扎上。
汪师心中懊恼万分,自己真的是社会经验太不足了,如此有名的迎春楼,简直就是商务宴请的上上等,作为天天与商人打交道的叶仁,他怎么不会来这里。
徐雨烟也想到了这点,但是……叶仁是怎么知道的?
徐雨烟伴随着疑问,看到了汪师的目光紧盯着李师傅的裤兜,是手机。
“你!”
徐雨烟看着此时一脸被教育了的汪师,莫名的有些心疼,不顾淑女做派,指着李师傅的鼻子道。
李师傅装作没看见徐雨烟是在质问自己,但是内心很尴尬,这开局前叫人确实是自己不讲武德,但是社会就是人情世故的场所,这也可以算作比试的一环。
叶仁走了进来,微笑着看着汪师,嘴角那玩味的笑容,一点不像见到救了女儿恩人的样子。
叶仁没有理会汪师,开头对迎春楼老板说道:“作为咱们林景县最具有历史名气的酒楼,这选人方面,可是要重视啊,不能因为一两道菜做的好就收人做酒楼的大厨,你这可是犯了餐饮的大忌啊!”
汪师看着像是在批评下属的叶仁,心中一紧,这迎春楼的老板地位也是在叶仁之下么……
迎春楼老板赶忙称是:“对对对,叶主席说的极是,大伙听好了,接下来一切全由叶主席负责定夺!”
反正叶仁是李师傅叫来的,自己就在一边看戏好了,省的里外不是人,有叶仁在,看来今天这少年厨师是在自己手下当不成了。
叶仁看着从刚才就对自己一脸冷漠的汪师,转头向众人微笑着说道:“依我看你们的评分并不公平,所以这少年厨师和李师傅再做一道,只由我来评分。”
就这?
汪师抬头看着一脸淡然的叶仁,这说难听点不就是拉偏架么,他想让谁赢就让谁赢。
汪师冷笑一声,看也不看叶仁,起身就要走。
但叶仁一脸人畜无害继续说道:“汪师,不比可以,但是我会贴出告示,汪义楼传人不敌迎春楼,主动宣布弃权。”
诛心。
汪师转过头,看着微笑的叶仁,这笑容像极了捕捉到猎物的狐狸。
“好,那就比。”
但是汪师感觉到自己体力已经消耗太多,怕是很难继续坚持下去了。
李师傅看着叶仁,面漏难色,连做了三道菜,自己站着都费劲,还要再做?
叶仁看出了情况,微笑着说道:“李师傅,你不还有个小徒弟嘛,你指导者他做不就好了?”
细心的徐雨烟早就看出了汪师额头冒汗,体力所剩不多了,于是此时站出来,对叶仁说道。
“我来替汪师!”
叶仁只是微笑的看着徐雨烟,没有说话。
汪师明白叶仁的意思,就算徐雨烟赢了也是没有意义,于是抓住徐雨烟想要握刀的手,劝她放了回来。
徐雨烟脸一红,汪师的手握的自己太紧了,好像还挠了自己手心一下,仿佛告诉自己不用担心。
汪师重新握刀,挑了一个土豆。
小徒弟停顿了一下,他的目光追逐着那片飘落的土豆片,内心开始变得犹豫和忐忑,师傅曾经对他说过,汪师的刀工即便是师公在世的时候也未必比得过,眼前的这个小子显然已经得到他父亲的真传,汪师在现场居然表演双手cāo刀,长七寸,高三寸的重质厨刀在他的手中游刃有余,在切片的过程中必须用高速一气呵成,中间不可有丝毫的犹豫和停顿,否则就会出现厚薄不均,看似简单的切片却要考校一个厨师的眼力、腕力和镇定功夫,汪师在众目睽睽之下,无论他的心态再好,也不可能丝毫感觉不到压力,然而他在这种情况下竟然可以顶住压力出sè完成了这道工序,这小子的心理素质不是一般的强大。
即使是李师傅在汪师动刀切片的时候,也凝神屏气,直到汪师将两只土豆切完,李师傅方才将凝滞在手中的茶杯凑到嘴唇之上,喝了一口茶,唇角明显带着笑意,嘴里低声嘟囔道:“混小子,牛逼什么?切成这个样子就得瑟了?要是老子来切,你那一刀还可以改成三刀!”李师傅心中是极其得意的,别的不说,汪师的双手均能cāo刀,单单是这一点,已经是难得一遇的天才,在短短的二十天内,已经基本掌握了月晕的窍门,就算是自己年轻的时候也未必可以做到。当弟子的在人前露脸,做师傅的自然与有荣焉。
叶仁朝迎春楼老板看了一眼,发现他此时也在目不转睛地盯着汪师,叶仁道:“依你来看,他们两人的刀法如何?”
老板道:“刀工上自然是汪师胜出!”
即便是二厨三厨心底深处都站在小徒弟一边,此时也不得不承认,汪师的刀法显然要比沈英南的更加好看,更富有表演xìng。谁都没想到这第二轮刚刚开始,汪师就一扫之前的低调作风,以双手分别cāo刀,切出月晕的手法吸引了现场所有人的注目。
二厨道:“土豆片炒肉,切这么薄干什么?我实在想不通这么薄的土豆片待会儿应该怎样把握火候。”土豆片越是轻薄,火候越难以把握,这个道理每个人都懂。
叶仁对这个二厨非常不顺眼,冷笑道:“你要是能猜透,你早就成为大师了!”