第六章 评分突现乌龙 (第1/1页)

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确实，在比拼中，要看色、香、味、形、意。单从至鲜至香来说，汪师做的“金缕玉衣”确实不如何师傅，但从整体上角度来说，汪师竟好像要比何师傅强。

这就看评委们如何对比这两道菜打综合分了。

刘先石与两个评委细细讨论一番，最后决定，这次从三个形、香、味，主要评判标准打分，而不是繁多的多个标准，这样对汪师更有利一些。

此时已经到了下午接近三点，太阳最毒辣的时候，照的前来观看的众人有些烦躁，嗡嗡议论了起来。

“静一静，静一静，大家静一静！！！”

主持人用出这烈日照射下剩余的力气，止住了躁动的众人。

“下面有著名美食家刘先石先生与另外两名评委进行打分，这将是我们林景县又一年冠军的产生，究竟是一路过关斩将的少年厨师赢呢，还是作为厨艺界泰斗的何师傅稳稳拿下这20万元的奖金！！！”

听到奖金，汪师眼神中似乎有光芒发出，明亮的眼睛越发炽热了，下意识的握紧拳头。

此时的何师傅从刚才的悠然自得变的有些震惊。

何师傅虽没有汪师这么看重，比起奖金，他更注重的是自己的身份，要真爆冷让面前的少年赢了自己，那自己恐怕颜面扫地了。

“下面从“形”上请三位评委老师打分。”

刘先石和那位立群评委都给何师傅打出了7分，不高不低，但一直坐在刘先石左边的评委，确是给何师傅打出了5分的分数。

何师傅有些不忿，5分，连及格都过不了，就算不如汪师的摆盘精美，但从厨多年，还不知道怎么摆盘吗。

那位评委见何师傅情绪有些激动，便先发制人，“何师傅，您摆盘确实还不错，并没有说无造型，但是，你忽略了一个重要的细节。”

众人也是不解，何师傅这么老练的厨师，闭着眼就能做菜，每一步都在脑海里想的出来，怎么会忘记步骤里的细节呢？

“这是……我明白了…”

何师傅见评委用筷子夹起的东西，一阵唉声叹气，已然知道犯了错误。

但这个错误，无法避免。

评委夹起的是一根牙签状的东西，何师傅一眼就看出，是刚才在捞料渣时没有捞干净，但自己已经很仔细的找了，没想到老花眼又加重了。

何师傅差点站不住，一阵恍惚，还好有小徒弟扶着，不然要朝地面栽下去。

爆冷！！！

本来局势对何师傅绝对有利的天平，瞬间转移到了汪师的这边。

众人也不敢相信，难道这汪师第一次比赛就要赢了一位几十年的老师傅吗？

随即评委给汪师打出了9分的高分，三位评委出奇的一致，汪师的摆盘实在精美的很，实在挑不出一点毛病，就连盘外圈的水汽都擦的干干净净。

汪师猛然间，差点想要跳起来宣告胜利，自己心情犹如过山车般的上下浮动，加上太阳的热辣，自己神情感觉有些不稳定。

此时汪师已经领先何师傅足足8分，除非评委在其他两项找出自己的大失误，不然这场比赛，自己很可能要夺得桂冠了。

接下来是“香”的比拼，刘先石似乎是因为何师傅的老汤和白黄伞太过惊艳，破天荒的给出了10分，另外两名则是9分。

自己的香油就算再不济，也是传承了百年的宝贝。

在正常来说，是要评分个九分的，但由于何师傅有几十年的老汤，还完美融合了白黄伞这等奇鲜之味，对比之下，最后的评分是三个8分。

这样一来，何师傅凭借这两样宝贝，扳回了4分。

何师傅看着给出的比分，希望又重新在何师傅心中燃烧起来，4分，距离扳平，只差4分！一定不能输给这小辈。

汪师不免有些紧张，但想到自家香油结合自创菜的口感与香味，就算何师傅做的再好，也不可能拉开四分的差距。

“最后评审环节，“味”，请各位评委老师打分！”

唰唰唰，何师傅的评分三个评委都打出了9分之高。

但此时汪师却在仔细回想，刚才自己并没有感觉到不对劲，但现在越发越感觉到不对劲，但不知道是哪里的错误。

“坏了，是花椒！”

自己突然想到刚才一直觉得莫名古怪的地方，但评委此时已经给出了分数。

“什么！两个8分！一个7分！”

主持人大惊失色！！！

“我们在尝汪师傅菜的时候，并没有感到异样，但尝完片刻后，嘴里都有一股花椒的麻味，这花椒味和汪师傅的菜，显得有些冲突，所以我们认为，在味方面，确实是要低于何师傅的。”

汪师白皙的脸上一阵抽动，才想到半年前自己为了去这罐油的异味，错放了几粒花椒，却因自己最近事情太多，把这件事给忘了！

平分！

何师傅擦了擦汗，还好，终究是保住了自己老厨师的面子。

“我们顶着这么大的太阳，头发都晒黄了，到最后这个结果对得起我们吗！”人群中一个中年男子喊道。

评委看着这个中年男子心底发笑，因大声说话有些涨红的脸庞，带着一副金丝眼镜，尤其是头顶上能露出头皮的稀疏毛发，在太阳底下，晒的确实有些打蔫。

“我和两位评委老师商量了一下，我和大家今天都是很看何师傅和汪师师傅的冠军之争，如此的结果，确实不能让人满意。”

刘先石清了清嗓，说道。

“所以，我们决定，再临时起一道菜，三位评委只投一票，这样无论如何都是2:1的比分，冠军，由此产生！”