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“小张，在这里！”杜总，满口的广州音，说着蹩脚的普通话。
曼君走过去和杜总打招呼“你好，杜总！”并向他身边的美女微笑着点了下头。
杜总身边从不缺美女，不给别人介绍的美女也就是无足轻重的临时女伴。
“把你们厨师拿手的菜来上几道。”杜总对跟上来的领班说。领班应声下去了。
杜总，给曼君倒了一杯茶“你还有一年，业大就毕业了吧？”
“嗯！”曼君喝了口茶说：“再写一篇论文，交上去就等着发毕业证啦！”
“你当年跟我说学的是经济管理？”
“对。”
“毕业后你会自己单独干吗？”
曼君看向杜总的眼睛，杜总也在看着她的眼睛“不会，第一我没有这个经济能力。第二服装这行太琐碎我干不来。”
“哈，哈，哈，那就好！”只要曼君不做服装这一行，他就不会担心了。人往高处走，等她羽翼丰满，留是留不住她的。但她要是打工无非就是个工资问题，相信以他给曼君的钱，曼君不会离开。
“你看这酒楼怎么样？”杜总问曼君。杜总早就知道这丫头不一般，两年前他临时决定让这丫头给他管点事，当时他只觉得这小丫头有点小能力，做事又用心。谁知三个月后他因为家族出了一些问题。他不得不放下京都的买卖回家里处理问题。忙完家里的事，已经是五个月之后，京都的买卖却一切正常。自此他就把这边的买卖放手给曼君做了。让他想不到的是销售额节节高升，比他在时还要好！
“很豪华。”曼君，看了一下四周回答说。心里想这个店开不了多久就得倒闭。
“现在在向外转让。”
服务员端上两道菜，无论是盘子，还是盘子里的菜都不能说是菜，应该是工艺品。
服务员一边放菜，一边报菜名“这是……”
“你不要跟我说菜名，你就说这盘里的是什么东西？”杜总对服务员说。“我看过你们这里的菜单，一道菜我都没看明白是什么？”
服务员放下一个“这是带皮的酱驴肉。这是糖拌萝卜丝。”
“去到我车上把那瓶红酒拿来。”杜总，把车钥匙推给边上的那位美女。美女拿着车钥匙。拧着水蛇腰下楼了。
“我打算把这酒楼租下来做潮州菜。你觉得怎么样？”
曼君又看向杜总，她不理解杜总为什要问他这样的问题。她一个小姑娘，怎么懂开酒楼的事情？
“用你学到的理论知识来评判一下这个酒楼。让我也看看你都学了些什么？”
几年相处下来，曼君觉得杜总还算是一个好老板。别人都说他很花。可他身边的女人和他从来都是你情我愿的。他在自己面前，从来没有过分的言行和举止。自己也算是他一把手交出来的。杜总和她的相处方式，亦师，亦兄，亦友。
“那我就卖弄一次！这里太豪华，现在虽然不缺你这样的有钱大老板。但你也就请客吃饭来那么一两次。无论开什么样的饭店，定位很关键。一定要迎合你周边的客户群体。如果你真的看好这个地儿！我认为开酒楼不如开会所。”
“会所？”
“定向的娱乐场所，固定的客户群体。用京都话来说就是我这儿就是有钱人来的地儿，穷人您甭来，你也来不起，你有钱人儿来我这儿，就倍儿有面儿。”曼君。
“哈，哈哈，哈，哈哈！你几时把京都话练得这么好了？哈哈！”杜总笑的前仰后合。“不过你说的会所北京有开的吗？”
“这个我不知道。我听我们导师说上海有。”
谈话间，服务员上来好几道菜。这次的服务员长了经验，每道菜都说了是什么菜。女人也把酒拿了上来，让服务员打开。
“喝点红酒没问题吧？”
“不能错过杜总这么好的酒。少喝点，没问题。”曼君。
女人给曼君倒了一杯。
“谢谢！”曼君点头向她致谢。
女人给杜总也倒了一杯，并没给自己倒。只拿过了自己的茶杯。
“你不喝点？”杜总问。
